京ブランドとは
「1200年の歴史の中で磨きはぐくまれた京都の食文化は、時代とともに発展してきました。それは、厳選された材料、伝統的な製法と革新的な技により、高品質な食を創造し、感動と満足を与え続け、今後も革新を続ける食の先駆者として位置づけられています。『山海里の恵みを京都で育んだ伝統の技と叡智で創り上げました。』『作り手の心を尽くした感性が食べる人へ鮮明に伝わります。』『安心・安全とともに「ほんまもん」を届けます。』そして、京ブランド食品は、一般社団法人京都府食品産業協会が総力を上げて、消費者に京ブランド食品の知覚品質を約束し、安心感を提供する想いの証です。京都の食品産業が協力して守り、絶対に傷つけてはいけない【食の宝】としての価値を持ちます。」
（一般財団法人京都府食品産業協会HPより）