商品一覧

板蒲鉾

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特々大板

ずっしりとボリュームのある蒲鉾です。白・赤・白の層と表面の彫りが美しい切り口を作りだします。

  • 重さ:240g
  • 種類:焼・鹿の子
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日の出板

三層でめでたい日の出を表現した、高級迎春蒲鉾です。

  • 重さ:200g
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西陣

保存料無添加、天然色素使用の高級蒲鉾。
お正月のみの限定商品です。

  • 重さ:220g
  • 種類:赤・白
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特大板

お祭り・お正月・お祝い事に好適品です。彩り美しく、さらに味よし、歯応えよし。

  • 重さ:190g
  • 種類:赤・白・焼・鹿の子・ツブ焼・青
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小袖板

京都らしい蒲鉾です。細身の上品な蒲鉾ですが、歯応えは、しっかりしています。

  • 重さ:150g
  • 種類:赤・白・焼・鹿の子・ツブ焼・青
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有平蒲鉾・有平小袖

切り口の美しいお正月限定商品です。有平蒲鉾の方は一本一本手彫りで仕上げております。

  • 重さ:220g(レギュラー)150g(小袖)
  • 種類:220g(レギュラー)
    150g(小袖)
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大板

おいしい蒲鉾をお探しならこの大板がおすすめです。板わさ等、そのままでもおいしく召し上がれる蒲鉾です。

  • 重さ:150g
  • 種類:赤・白・焼・鹿の子・ツブ焼・青
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並板

幅広い用途にお使いいただけます。麺類等に添えていただくと名脇役に。

  • 重さ:120g
  • 種類:赤・白・焼

天ぷら(揚げ蒲鉾)

ぎょうさん玉ねぎ天

ぎょうさん玉ねぎ天

兵庫県多可町のタマネギを使った、甘くておいしい玉ねぎ天です。

詳細ページはこちら

明石焼き風味天

明石焼き風味天

明石の本場のタコ、日本一こだわり卵、京都園部の九条ネギを使用した贅沢な「「明石焼き風味天」です。

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ぴりり京さつま揚げ

厳選野菜(玉ねぎ・人参・ピーマン)、紋甲イカと、京七味を贅沢にすり身に練り込み、少しピリ辛に仕上げた一品です。業務用の揚げる前の冷凍品もあります。

京ブランドシール ちりめん山椒天<

ちりめん山椒天

京都の代表的なおみやげにもなっているちりめん山椒をすり身に練り込みました。こちらは山椒のピリ辛風味が口のなかに広がり、また違った味わいです。

そのままでも美味しいごぼ天・ひら天

そのままでも美味しいごぼ天・ひら天

ひとつひとつ手作りした大栄の味をぜひ、一度お試しください。
4入り(チルド)・3入り(真空)・揚げる前の冷凍(業務用)があります。

たこ焼き風味天

たこ焼き風味天

ソースまで練りこんでいるので、まさにたこ焼きの味!形も丸く仕上げました。

国産ごぼうの京七味ぴり辛天

国産ごぼうの京七味ぴり辛天

国産のごぼうに京七味をすり身に練り込んでちょっとしっかりピリ辛にして天ぷらに仕上げました。しっかりピリ辛ですがゴボウと併せて食べるとコレが絶妙で止まらない美味しさです。

  • 重さ:80g(1パック)
ちょこっと練り天

ちょこっと練り天

国産ごぼうのごぼう天、ぴりり京さつま揚げ、生姜天、おおきなおおきな京都産九条ねぎ天、カットしてあるので食べやすくなています。

京ブランドシール サンプル

おおきなおおきな九条ねぎ天

京都産の九条ねぎがたっぷりです!京ブランド認定品

  • 重さ:170g(1枚)
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おおきなおおきなえんどう豆天

えんどう豆の天ぷらも加えて豆づくしです。(5月限定)

  • 重さ:170g(1枚)
おおきなおおきな青のり入桜海老天

おおきなおおきな青のり入桜海老天

桜の季節に桜海老天。青のりの風味もよく合います!!(3月~4月季節限定)

  • 重さ:170g(1枚)
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二種のお豆の京の萩天

初秋に咲く赤い萩の花を小豆で、まるい葉っぱをえんどう豆でと二種類の豆でかわいらしく表現しました。(9月限定)

  • 重さ:170g(1枚)
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おおきなおおきなえだ豆天

ビールの美味しい季節に枝豆天がよく合います。(6月~8月季節限定)

  • 重さ:170g(1枚)
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いか入きざみ土しょうが天

寒い季節にほっこり暖まる天ぷらです。(11月下旬~2月季節限定)

  • 重さ:170g(1枚)
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おおきなおおきな鳴門金時天

角切りとスライスのあまーい鳴門金時豆を練り込んだ、食欲の秋にふさわしい天ぷらです。(10月~11月下旬季節限定)

  • 重さ:170g(1枚)
練り物好きのおでん

練り物好きのおでん

練り物が好きな人の為のおでんです。湯煎して食べることができて大変便利です。

冷凍商品(イベント用)

銀杏入もみじ串天

銀杏入もみじ串天

刻んだ銀杏と天ぷら等で出される食べられるもみじの葉の風味をお楽しみください。

ちりめん山椒串

ちりめん山椒串

ちりめん山椒天の串付きです。4入り(冷凍)

湯葉巻きちーず串<

湯葉巻きちーず串

外は湯葉がパリッと、中はちーずがトロッと
イベントの人気商品です。

湯葉巻き九条ねぎ串天

湯葉巻き九条ねぎ串天

京都産九条ねぎがたっぷり!!カリッと揚げた湯葉で美味しさ倍増です。業務用の揚げる前の商品があります。
8入り(冷凍)

蒲かつ

蒲かつ

見た目はトンカツですが中身は「かまぼこ」。黒豚肉のスライスにすり身をはさみ、とんかつ風に仕上げました。

れんこんすり身コロッケ

れんこんすり身コロッケ

すり身とレンコンがふわふわシャキッ!パン粉をつけてコロッケ風味に仕上げてあります。

しょうが天

しょうが天

白地に紅生姜の赤が鮮やかなしょうが天です。揚げたものを冷やして召し上がっても違うおいしさが楽しめます。おつまみにオススメ。

おつまみ蒲鉾

京ブランドシール サンプル

手焼京しんじょ

あんぺい同様のふわふわの食感そのままに、さらに香ばしく仕上げました。

京ブランドシール サンプル

京の珍味冷やしあんぺい

ふわふわのこの食感は当店自慢です。口の中でとろけるような食感です。

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ちーず蒲鉾

チーズを包む柔らかいかまぼこを、しっかりと焼き上げてあるので、香ばしい風味もまた美味です。

京ブランドシール 京の手造り魚そうめん

京の手造り魚そうめん

京都の夏の風味をご自宅でも、いかがでしょうか?八寸・お吸い物などにオススメです!白・抹茶の二色と当店オリジナルのよもぎ入をご用意しております。業務用でバラ売りあります。(よもぎは業務用のみ。)

銀杏風味いちょう蒲鉾

銀杏風味いちょう蒲鉾

プリプリのすり身に銀杏をたっぷり練り込んで風味付け。秋のお料理を飾る蒲鉾です。
(9月~11月限定)

すいかまぼこ

すいかまぼこ

すいかの皮部分はよもぎ、果肉の赤は天然色素で、種には黒ゴマをあしらい、当店のアイデア商品です。
(6~8月限定)

しんじょう

菱進丈(大・小)

菱進丈(大・小)

緑の部分はよもぎを練り込んだ菱形の蒲鉾です。適当なサイズにカットしてお使いください。厚みが大小の2種類あります。(2月中旬~3月限定)

えんどう豆進丈萩進丈

えんどう豆進丈萩進丈

すりつぶしたえんどう豆を下半分のすり身に練り込み、上部には豆を散りばめた進丈です。(5月頃限定)

水無月進丈・帆立入水無月進丈

水無月進丈・帆立入水無月進丈

6月に京都で食される小豆を散りばめた和菓子の水無月を模した蒲鉾。和菓子のように三角形にカットすると雰囲気もひとしおでしょう。特大にはベースのすり身に、サイコロ状にカットした帆立貝が練り込んであります。(6月限定)

  • 重さ:大250g 特大520g
鱧入いかだ進丈

鱧入いかだ進丈

ベースのすり身に刻んだ鱧を練り込んで新ごぼうを縦に細かく貼りつけながらいかだ風に、丁寧に仕上げました。一見地味ですがカットすると、なかなか洗練されていていい季節感を演出してくれます。
(7月頃~8月限定)

  • 重さ:250g
枝豆進丈

枝豆進丈

すりつぶした枝豆を下半分のすり身に練り込み、上部に枝豆を丁寧に貼り付けて仕上げた季節感たっぷりの進丈です。
(7月~8月限定)

  • 重さ:250g
萩進丈

萩進丈

萩の花と、萩の丸い葉をイメージした萩進丈です。とてもあざやかな一品です。
(9月限定)

  • 重さ:250g
蟹入菊花進丈

蟹入菊花進丈

菊の黄と蟹の赤の色合いも美しい秋の進丈です。
(10月~11月限定)

  • 重さ:250g
刻み土生姜入進丈

刻み土生姜入進丈

土生姜を丁寧に細かく刻んですり身に練り込んだ、寒い季節にほっと暖まる蒲鉾です。
(冬期12月頃~1月頃限定)

真蒸十二単大(業務用)

真蒸十二単大(業務用)

丁寧に擂りこんだきめ細やかなしんじょう地のすり身に、大豆からとった出汁と豆乳クリームで魚の臭み、雑味を取り除いたまろやかなお味です。海老・蟹・帆立・雲丹・京抹茶味

petit[プチ](ご家庭用)

petit[プチ](ご家庭用)

真蒸十二単のご家庭版です。海老・蟹・帆立・雲丹・京抹茶味

飾り蒲鉾

木の芽田楽

木の芽田楽

ひとつひとつ丁寧に木の芽を貼りつけ、自然な風合いにやきつけた、当店発祥の蒲鉾です。 1パック10本入り(冷凍)

もみじ串

もみじ串

秋といえば、紅葉。赤と緑の2色使いで、枝の先端から色づく様子を表現しています。また、横から見ると、各種赤白・緑白の2層になっており、大変きれいです。お料理に添えていただくだけで、秋到来を感じさせます。※1パック40個入り(冷凍)

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二色もみじ

一枚の葉の中で、すこしずつ、色づく様子を表しています。こちらも、横から見ると、各種黄橙と白の2層になっており、大変きれいです。お料理はもちろんのこと麺類などにも添えていただくだけでも、秋らしくなります。※1パック8個入り(冷凍)

もみじ串

もみじ串

もみじ串よりも、さらに、上品に紅葉を描いた品です。赤・緑・黄の小さな葉が、枝の先から、徐々に色づく様子を表しました。こちらも、横から見ると、各々赤白・緑白・黄白の2層になっており、大変きれいです。※1パック6個入り(冷凍)

千代むすび

千代結び(小)

祝いのお料理・お吸い物・おせち料理等に彩りを添えていただけます。 ※1パック25個入り(冷凍)

千代むすび

千代結び(大)

祝いのお料理・お吸い物・おせち料理等に彩りを添えていただけます。 ※1パック18個入り(冷凍)幅12mm

有平千代むすび

有平千代結び

祝いのお料理・お吸い物・おせち料理等に彩りを添えていただけます。

抹茶入「福」松

抹茶入「福」松

京抹茶で風味付けした、正月の蒲鉾です。祝いのお料理・おせちに・・・ ※1パック10個入り(冷凍)

羽子板

三色「寿」羽子板

新春をイメージさせる羽子板を蒲鉾で形取りました。色も三層になっていてお重等が華やかになります。 ※1パック 8個入り・30個入り(冷凍)

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練りごま入絵馬

願いを込める絵馬を形取りました。白のすり身をベースに、練りごまで風味付けしたすり身とで二層に仕上げ、絵馬の色合いも表現、その年の干支をやきつけております。新春の縁起物です。 ※1パック 6個入り・40個入り(冷凍)

飾りかまぼこ

飾りかまぼこ

華やかなお祝いの縁起物がセットになりました。お料理の引き立て役として。

枡

大文字

大文字

すすき蒲鉾

すすき蒲鉾

鯉のぼり

鯉のぼり

鮎

お料理用すり身

お料理用すり身

お料理用すり身

いわし100%すり身

いわし100%すり身

はも100%すり身

はも100%すり身

京ブランド認定ラベル

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